ドスイカ

　ドスイカというイカがいる。名前はあまり知られていないだろうが、羅臼の道の駅でよく売られている。

　分類学上では、

　　軟体動物門頭足綱ツツイカ目開眼亜目テカギイカ科 ドスイカ Berryteuthis magister

となるらしい。体の水分が非常に多く、鮮度が落ちやすいのだそうだ。だが、その分だけ身が柔らかく煮ても、焼いても、揚げても美味しい。刺身には向いていないが、いろいろな食べ方が楽しめる。

　最近、道の駅に寄ると、このイカがよく売られている。先週、足を５ハイ分買ってきた。お値段、全部で百円。

　値段もまた、魅力なのである。

　この日、併せてワカサギも買った。この新鮮なワカサギ、１９８円。食べきれなかった。