2011年10月25日火曜日

初猟

 夕方、エゾシカ一頭を捕獲。

 「増えすぎて有害」とはいうものの、あれだけの大きなほ乳類の命を奪うという厳粛な事実にココロが引き締まるのを感じる。
 
 二時間以上の時をかけ、なるべく無駄にならないように解体した。
 今の時期のシカは、脂肪が厚く解体はなかなか大変だが、食べてみると本当に美味しい。

 命に感謝し、ありがたく頂く。
 当分、肉は買わなくても良い。 

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